简单又好吃的六道家常菜

简单又好吃的六道家常菜食材：花螺355克，尖椒140克，油3汤勺，料酒2汤勺，生抽2汤勺，白糖0.5汤勺，盐0.5勺做法：1.食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）尖椒炒花螺,食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）2.将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒尖椒炒花螺,将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒3.焯开1分钟后，捞出尖椒炒花螺,焯开1分钟后，捞出4.在锅中加入油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。然后，合入焯好的花螺翻炒一下。5.最后，加2汤勺生抽6.加0.5汤勺白糖，尖椒炒花螺7.加0.5勺盐，尖椒炒花螺8.调味炒匀，即成荷兰豆炒肉材料：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺做法1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用3.另起一锅入油和蒜沫炒香，入荷兰豆快速翻炒4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可五花肉焖豆腐食材：白豆腐400克、五花肉50克、乡里剁辣椒20克、姜丝5克、芹菜5克、鱼汤50克、盐5克、味精3克、鸡精3克做法：1.把锅烧热，在将菜籽油下锅后油温烧红，把豆腐下油锅炸至金黄色，外酥里嫩的状态2.把五花肉下锅煸香，下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味3.将事先煲好的鱼汤倒入锅中，焖两分钟入味4.加入芹菜，摆盘上桌即可啤酒焖笋干五花肉用料：五花肉；笋干；啤酒；葱；姜；八角；花椒；老抽；啤酒；冰糖做法1、五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒2、当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味3、加入笋干翻炒4、加入老抽上色，翻炒均匀5、加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右6、加盐，大火收汁翻炒7、加葱断点缀一下，关火即可番茄鱼片食材：番茄2个、鱼片100克、豆腐1盒、番茄酱2汤匙、姜片3片、大蒜、葱花适量、料酒2茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少量、盐适量、油。做法：1.番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、放入番茄块炒香、加入番茄酱一起炒。3.加入适量开水煮开、豆腐切成片，放入煮开、放入鱼片煮变色即可蒜蓉粉丝蒸大虾食材：虾8只龙口粉丝一小卷大蒜两大只料酒少许生抽少许盐少许葱花少许做法：1.虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。2.腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。4.在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。5.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！

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