1碗面粉，1块猪肉，教你在家做酥饼

1碗面粉，1块猪肉，教你在家做酥饼导读：1碗面粉，1块猪肉，教你在家做酥饼，焦香酥脆又下饭，特好吃一说起面食，我会做很多种，在北方大家都以面食为主，一日三餐，顿顿都离不开面食！今日我给大家带来一道香酥肉饼的做法，吃起来外皮是酥脆的，里边的馅料鲜美又下饭，比葱花饼、肉包子还好吃，把这道香酥肉饼当成早餐，全家食欲都大开，春天，我家最馋此面食，上锅一烙，外酥里软，比鸡蛋饼还好吃！香酥肉饼1碗面粉，1块猪肉，教你在家做酥饼，焦香酥脆又下饭，特好吃！这道香酥肉饼的做法很简单，每次我在家预备一碗面粉，再预备点猪肉，这样就足够一家三口的饭量，其实面粉的数量，完全是根据家人的食欲决议！自从我学会在家做香酥肉饼后，我家再也不出去买着吃了，在外面买个饼得5块钱，假如自己在家做的话，10块钱能做七八个饼，自己在家做的饼口感好，价格还实惠，比买的还好吃！好了不多说了，下面我就把香酥肉饼最具体的做法说一下，抓住看看步骤学习一下吧！香酥肉饼首要预备面粉300克，加上食盐3克拌和一下，把面粉分红2份，一份用热水烫面，另一份用温水和面，把絮状都拌和在一起，加上食用油10毫升，下手揉成面团，先松懈5分钟，时刻到，再把面团的外表揉润滑，再搓生长条，分红810个剂子，把每个剂子揉成圆球，再搓生长条，均匀裹上一层油，都摆放在一个盘中，盖上保鲜膜醒发40分钟。香酥肉饼下面把猪肉剁成肉末，在锅里倒上油，把肉末放进去翻炒，炒到肉末变白，再加上葱姜末、甜面酱、生抽、蚝油、老抽、食盐拌和均匀，把炒熟的肉末出锅晾凉。在案板上抹点油，把面剂子放在案板上，不用揉面，用擀面杖擀生长方形面皮，把肉馅放在面皮的一端包起来，然后边拉伸边卷起来，这样生胚就做好了。香酥肉饼接下来，在电饼铛里刷上油，把生胚按扁，放在电饼铛里烙，在生胚的外表刷一层油，烙的一面金黄翻面，全程大约烙5分钟，烙的双面金黄出锅。香酥肉饼需求留意的地方：榜首：和面的时分，主张大家用半烫面法，便是一半用热水和面，另一半用温水和面，这样做出来的小饼很暄软，即便凉了也不会发硬。第二：把面团揉好后，先不要着急醒发，先分红小剂子，把每个剂子团圆，裹上一层油，再醒发40分钟左右（尽量放在温暖的地方），这样醒发的面剂子，拉伸性很好。第三：主张大家把肉馅放在锅里翻炒一下，这样肉馅会更加入味。第四：由于小饼的外皮比较薄，里边的肉馅是熟的，只要是把外皮烙的金黄酥脆，这样就可以出锅了。以上便是香酥肉饼最具体的做法，你们都学会了吗，肉饼这样做，不只外皮是酥脆的，里边的馅料鲜美又好吃，比买的肉饼好吃，而且价格还实惠，喜爱这道香酥肉饼的话，记得先收藏，有时刻在家做着吃吧！

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