甜菜可降压护心防中风甜菜根面包的做法

甜菜可降压护心防中风 甜菜根面包的做法 甜菜根面包的做法简单是面包做法大全的常见菜,不一定要看甜菜根面包视频才能学会,但怎么做甜菜根面包最好吃。 份量:6个 甜菜根面包的食材和调料: 高筋面粉621公克,黑麦粉222公克,甜菜根粉44公克,小麦蛋白质44公克,速

甜菜根面包的做法简单是面包做法大全的常见菜,不一定要看甜菜根面包视频才能学会,但怎么做甜菜根面包最好吃。

份量:6个

甜菜根面包的食材和调料:

高筋面粉621公克,黑麦粉222公克,甜菜根粉44公克,小麦蛋白质44公克,速溶酵母9公克,盐18公克,改良剂2公克,发酵种面糰266公克,水621公克,内馅:120公克,装饰:120公克

教您甜菜根面包的家常做法,如何做甜菜根面包才好吃

1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。

2.将所有材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的发酵种面糰,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

3.取出作法2面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为约26～27℃,放入钢盆中,封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。

4.将作法3分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。

5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状,撒上南瓜子后捲起成橄榄形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀为一倍大。

6.将作法5取出,将表面均匀沾上细谷杂粮,再以割刀在表面斜划2条刀纹,移入预热好的烤箱中,以上火210℃、下火190℃烘烤约25分钟即可。

位于英国伦敦玛丽皇后大学的威廉哈维研究所的研究人员对甜菜进行了系统的研究，结果发现，甜菜中含有的硝酸盐化学物质和消化道菌群发生化学反应后，释放出的一氧化氮可以有效的使血管发生膨胀，从而进一步导致血压下降。

在志愿者试验中，两组志愿者一组被要求喝半升甜菜汁，另一组被要求喝半升水。

喝甜菜汁的那组志愿者在一小时后，血压明显有所下降。2.5小时后，他们心脏收缩压的BP值，也就是心脏每次跳动时的压力值，低于喝水的那组志愿者的BP值大约10毫米汞柱。3小时后，喝甜菜汁的那组的心脏跳动的“间歇”期间的血压低于另一组8毫米汞柱。24小时后，喝甜菜汁的那组的心脏收缩压仍旧比另一组低4毫米汞柱，而两组志愿者的心脏舒张压则没什么差别。

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