北京市方庄开展食品安全风险监测评估食品安全监测-【新闻】

北京市方庄开展食品安全风险监测评估_食品安全监测

Foodjx导读：目前，国家食品药品监督管理总局正在修订《食品安全法》，国家卫计委对食品安全标准也在清理制定中。各部委三定方案明确后，对食品安全监管力度将加大。 北京市范围内食品安全风险监测评估开始了，并将目标锁定在方庄。12月9日，笔者跟随市食药监局委托的第三方检测单位及执法人员来到方庄农贸市场、餐饮企业现场采样，采样的种类涉及6大类21种食品原料及成品制品，采样检测结果将在15天后公布。 笔者从市食药监局了解到，自今年8月份市食品药品监督管理局挂牌成立后，首次大规模在全市范围内进行食品安全风险监测评估已经开始，第一批监测的时间是在11月份，监测的范围主要是在昌平、密云、顺义等远郊区县，方庄属于第二批监测地区。据悉，第二批监测在本月开始，范围主要集中在市内的城六区。 在方庄市场，技术人员对新鲜蔬菜、水果、大米、面粉、食用油、生肉、熟肉制品及馒头、花卷等发面制品进行了采集。随后又来到位于蒲芳路的三只耳川湘粤酒楼。三只耳既有炒菜，又有火锅，是方庄地区餐饮种类较全的一家单位。技术人员在其后厨采集了生湿面、粉丝、粉条、腊肉、腊肠等食品原材料及成品制品。 据现场技术人员透露，采集来的样品主要进行微生物、农药残留、着色剂、重金属、防腐剂、瘦肉精、食品添加剂等项目的检测。此次检测还将食品原料中的明胶和焦糖色单列出来，进行重点检测，因为在第一批的检测中就检测出了焦糖色超标问题。此次采样检测结果将在15天后上报及公示。

(来源：中国食品机械设备网整理)

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